～おいしいお酒～

新潟県中央部に人口２６，３００人程の加茂市がある。

古くから京都と関りがあり、京都市にある賀茂神社が社領（神社の領地）となり

北越の小京都とも言われております。

街中には信濃川水系の一級河川「加茂川」が流れ、有名な酒蔵も点在する。

今回ご紹介したい一品は、加茂錦酒造より越後仕込無濾過酒「加茂錦　大吟醸」です！

明治２６年創業の加茂酒造は地元を代表する酒蔵で、伝統的な酒つくりと、今どきの

食卓に合う日本酒を目指す酒蔵。

新潟県出身の友人よりお正月用としていただいた一品。

主に冷で飲むとおいしく、白身魚（太刀魚）が最高に合うとのこと。

今週末は寒波の影響が出そうなので、休日は家でゆっくり刺身と晩酌です(#^^#)