～雨まで待てない～雨の日レシピ

日本語には「茹るような暑さ」と表現する日がある。

まさに日本列島はその表現が当てはまるような連日の猛暑。

普通の方が暑い時に思い浮かぶのは、海・プール・水・氷など冷たい物を連想する。

わたくしは何故か暑さが増すにつれ、枝豆やそら豆・谷中ショウガにエシャロット…想像が食に進んでしまう。

外は猛暑。

出歩くには危険推移を超えている。それでも「良い酒・良い肴」を求め愛車を走らせる。

外気温系は３９度を記録。今日は何を食すか…

ふと車窓に目を傾けると、近江牛の模型が「俺を忘れてないだろ～なぁ」と飛び込んでくる。

「よしっ！たまにはあれを食すか」

牛肉・ショウガ・調味料。ただこれだけ。

茹るような暑い日、「軽く済ませたい日」用にストック食材を作る。

「牛肉のしぐれ煮」

小分けタッパーに分けて冷凍保存すれば２・３週間もおいしく頂ける。

マヨラーであれば和えてよし。サラダに乗っけてよし。うどんにトッピングもよし。

バリエーション豊富なこのしぐれ煮、簡単なので是非作ってみてください！

＜レシピ＞

牛肉細切れ　　　　　：５００ｇ

土ショウガ　　　　　：大き目１かけ

エバラすき焼きのたれ：大さじ１５

それでは皆様ごきげんよう。